Du fragst dich, warum ich immer wieder so viel über #Ernährung spreche? Warum ich ewiglange Texte formuliere, um dir zu erzählen, wie wichtig Ernährung eigentlich ist- und vor allem wie wichtig sie 𝙛ü𝙧 𝙙𝙚𝙞𝙣𝙚 𝙕𝙪𝙠𝙪𝙣𝙛𝙩 ist?
Tja. Glaub mir, langweilig wird mir das niemals 
. Und jetzt erst recht nicht! 
Vor wenigen Stunden endete ein hochinteressanter #Kongress, an dem ich als fleißige Zuhörerin wieder einmal über unsere neueste Studienlage informiert wurde. Und wieder merke ich, wie sich das Wissen, das wir uns heutzutage herholen dürfen, sich oft schon ganz gewaltig von dem unterscheidet, das ich vor 20 Jahren gelernt hab.
Ein essenzieller Faktor, den ich dir hier nun weitergeben möchte, ist auch einer der #Gründe, warum Ernährung so 𝙚𝙞𝙣𝙚 𝙜𝙧𝙤ß𝙚 𝙍𝙤𝙡𝙡𝙚 𝙞𝙣 𝙪𝙣𝙨𝙚𝙧𝙚𝙢 𝙇𝙚𝙗𝙚𝙣 spielen sollte. 
Denn- du darfst wissen: 𝙒𝙞𝙧 𝙚𝙧𝙣ä𝙝𝙧𝙚𝙣 𝙪𝙣𝙨 𝙟𝙖 𝙥𝙧𝙞𝙣𝙯𝙞𝙥𝙞𝙚𝙡𝙡 𝙣𝙞𝙘𝙝𝙩 𝙪𝙣𝙗𝙚𝙙𝙞𝙣𝙜𝙩 𝙛ü𝙧 𝙪𝙣𝙨𝙚𝙧 𝙢𝙤𝙢𝙚𝙣𝙩𝙖𝙣𝙚𝙨 𝘿𝙖𝙨𝙚𝙞𝙣. Jetzt momentan schmeckt vielleicht der Burger, die Chips, das 5. Eis des Tages, das Cola, das mit Süßungsmitteln gemischt ist, ja besonders gut. Und natürlich- so sag ichs immer- kommt es ja auch darauf an, wie oft du dir all dies genehmigst.
Aber! Und das ist das große ABER! 𝕎𝕚𝕣 𝕖𝕣𝕟ä𝕙𝕣𝕖𝕟 𝕦𝕟𝕤 𝕘𝕒𝕟𝕫 𝕧𝕚𝕖𝕝 𝕗ü𝕣 𝕦𝕟𝕤𝕖𝕣𝕖 ℤ𝕦𝕜𝕦𝕟𝕗𝕥. Ernährung hat natürlich super viele gesundheitliche Effekte- die vor allem für unsere #Zukunft von großer Bedeutung sind. Denn im Hier und Jetzt haben wir meist keine Themen damit. Die kommen erst, wenn wir einige Jahre später die ersten Darmbeschwerden haben, das Hautjucken, Gelenksbeschwerden- und vor allem neurologische Themen. 𝙒𝙞𝙧 𝙡𝙚𝙜𝙚𝙣 𝙞𝙣 𝙟𝙪𝙣𝙜𝙚𝙣 𝙅𝙖𝙝𝙧𝙚𝙣 𝙙𝙞𝙚 𝙒𝙚𝙞𝙘𝙝𝙚𝙣 𝙙𝙖𝙛ü𝙧. 
Was mich wieder stark ins Leben zurückholt, ist die Tatsache, dass Krankheiten, die in einem Alter von 50/60 Jahren erst durch Symptome sichtbar werden, bereits im Kindesalter angelegt werden. Und wir sprechen hier niemals von einem 𝙷𝚒𝚗- 𝚞𝚗𝚍- 𝚆𝚒𝚎𝚍𝚎𝚛- ü𝚋𝚎𝚛- 𝚍𝚒𝚎- 𝚂𝚝𝚛ä𝚗𝚐𝚎- 𝚜𝚌𝚑𝚕𝚊𝚐𝚎𝚗 und von einem 𝚑𝚎𝚞𝚝- 𝚐ö𝚗𝚗- 𝚒𝚌𝚑- 𝚖𝚒𝚛- 𝚖𝚊𝚕! 
Wir sprechen vom
ｒｅｇｅｌｍäßｉｇｅｎKonsum von zu viel Salz, Zucker, Transfetten, gesättigten Fettsäuren und kurzkettigen Kohlenhydraten. Wir sprechen von einem regelmäßigen 𝚉𝚞- 𝚠𝚎𝚗𝚒𝚐- 𝙱𝚞𝚗𝚝𝚎𝚜- 𝚊𝚞𝚏- 𝚍𝚎𝚒𝚗𝚎𝚖- 𝚃𝚎𝚕𝚕𝚎𝚛. Wir sprechen davon, dass du dich einfach regelmäßig gar nicht bewegst, dich deinem Arbeits- und Freizeit- Stress hingibst. Kurzum: 𝕕𝕖𝕚𝕟𝕖𝕟 𝕂ö𝕣𝕡𝕖𝕣 𝕟𝕚𝕔𝕙𝕥 𝕞𝕚𝕥 𝕕𝕖𝕞 𝕟ä𝕙𝕣𝕤𝕥, 𝕨𝕒𝕤 𝕖𝕣 𝕓𝕣𝕒𝕦𝕔𝕙𝕥 𝕦𝕞 𝕃𝔸ℕ𝔾𝔽ℝ𝕀𝕊𝕋𝕀𝔾 𝕘𝕖𝕤𝕦𝕟𝕕 𝕦𝕟𝕕 𝕗𝕚𝕥 𝕫𝕦 𝕓𝕝𝕖𝕚𝕓𝕖𝕟.
All dies ist zuallererst mal ein Thema der Ernährungspädagogik. Sie soll auf all die Zusammenhänge zwischen Ernährung und deiner körperlichen und mentalen Gesundheit aufmerksam machen, um dich wirklich präventiv vor allen degenerativen Erkrankungen zu schützen. Sie darf dich dazu auffordern, dich bewusst auf die Suche nach deinem Wohlfühl- Körper zu machen, auch Vorbildwirkung für deine Kinder zu übernehmen. 
Und daher bin ich super gerne in Schulen unterwegs oder rede in meiner Praxis darüber- erzähle spielerisch all diese Dinge, versuche die Kinder gleich durch ihr Tun und Umsetzen bewusst mit diesen Themen zu konfrontieren. Ich sag immer: 𝕎𝕚𝕤𝕤𝕖𝕟 𝕚𝕤𝕥 𝕄𝕒𝕔𝕙𝕥! Wenn DU Bescheid weißt, kannst du immer die Entscheidung treffen. 
Und was ich dir auch noch sagen möchte: Die Ernährungsindustrie meint es leider nicht gut mit uns. Sie erzählt uns, dass Milchschnitten super gesund, in Zuckerl super viele Vitamine wären. 
Nein! Dem ist nicht so. 
Dass viele verarbeitete Lebensmittel nur mehr aufgrund ihrer E- Nummern überhaupt zusammenhalten, möchte ich nur am Rande erwähnen. Oder der Hype um alle Süßungsmittel: mittlerweile zeigen neueste Forschungserkenntnisse, dass gerade sie es sind, die unser #Darmmilieu
nachhaltig ins Ungleichgewicht bringen. Blutzuckerspiegel hin oder her.
So siehst du: Ja! 𝕎𝕚𝕤𝕤𝕖𝕟 𝕚𝕤𝕥 𝕚𝕞𝕞𝕖𝕣𝕚𝕞𝕞𝕖𝕣 𝕄𝕒𝕔𝕙𝕥! Und das beginnt bereits schon im Kleinkindalter.
Kindern darf gezeigt werden, dass es im Wald 
Kräuter 
gibt, die sie ernten und essen können! Kindern darf gezeigt werden, wie ein Brokkoli 
tatsächlich schmeckt, wie Pizza 
selbst zubereitet werden kann! Und wieviel Spaß sie dabei noch haben können! 
Dass all dies schmeckt- und super leicht umsetzbar ist!
Und ja. Natürlich können wir unsere Gedanken noch weiter spinnen. Ernährung hat nicht nur gesundheitliche Aspekte, sondern fordert auch unsere ethischen Grundsätze heraus. 𝔼𝕤 𝕘𝕖𝕙𝕥 𝕦𝕞 ℝ𝕖𝕤𝕡𝕖𝕜𝕥, ℕ𝕒𝕔𝕙𝕙𝕒𝕝𝕥𝕚𝕘𝕜𝕖𝕚𝕥, ℝ𝕖𝕤𝕤𝕠𝕦𝕣𝕔𝕖𝕟𝕤𝕔𝕙𝕠𝕟𝕦𝕟𝕘 𝕦𝕟𝕕 𝕦𝕟𝕤𝕖𝕣𝕖 𝕌𝕞𝕨𝕖𝕝𝕥.
Ernährung ist nicht das, was wir schnell mal erledigen, sondern worauf unsere gesamte mentale und körperliche Gesundheit basiert- und dies nicht nur für den Moment, sondern vor allem für unsere späteren Tage.
Wie sagte schon Herr Schopenhauer: „𝖦𝖾𝗌𝗎𝗇𝖽𝗁𝖾𝗂𝗍 𝗂𝗌𝗍 𝗇𝗂𝖼𝗁𝗍 𝖺𝗅𝗅𝖾𝗌, 𝖺𝖻𝖾𝗋 𝗈𝗁𝗇𝖾 𝖦𝖾𝗌𝗎𝗇𝖽𝗁𝖾𝗂𝗍 𝗂𝗌𝗍 𝖺𝗅𝗅𝖾𝗌 𝗇𝗂𝖼𝗁𝗍𝗌.“
Drück euch, die Eve
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P.S. Ach ja. Ich bin auch kein Gesundheitsapostel durch und durch. Ich habe Kinder. Natürlich essen wir auch manchmal FastFood. Das Gleichgewicht ist wichtig!